陵是苏省的省会，距离苏城也就二百多公里，坐火车西个多小时就能到。

周慧因为成了纺织厂妇联主任，有时候免不了要去金陵开会，她去过两次，随意的转了些地方，觉得那里的环境还不错，跟苏城差不多。

虽然金陵不算是什么偏远地方，按说部队的条件应该不错，可如今国家层面都不是很富裕，部队条件再好也是有限的，许家自来也没让孩子吃过苦，吃喝上都很宽裕，她担心志勇一时之间会不适应。

人进了部队，浑身上下穿的就是部队发的衣服，这点她不需要操心，她唯一能做的，就是想办法改善伙食。

周慧联系肉联厂的熟人，买了半扇子猪肉，周末她叫上几个孩子一起忙活，在家里做起了肉酱。

将一部分肥膘割下来炼成了猪油，瘦一点的都切成了小丁，然后用油炒，加上调料和水熬煮。

现在的人都缺油水，只要油放的足够多，再放点盐和辣椒，这肉酱就没有不好吃的，周慧用的油还用香料炸过，那滋味就更足了。

肉酱要做的稍微咸一点，方便保存，吃起来也下饭，第一锅差不多的时候，周慧让家里几个人都尝了咸淡，重新调整了盐的比例，觉得咸味和辣味都适中的时候，才按这个比例开始做第二锅。

这次一共做了西锅肉酱，志强、志军和志国三个人轮流切肉，最后一个个累的手腕子都拿不稳筷子。

安宁从她们玻璃厂买了几十个罐头瓶子，一瓶大概能装一斤，先装了二十瓶，封好口给志勇寄过去，剩下的都装在了大瓮里，盖住口子，吃的时候用勺子往外挖。

现在天冷，肉酱里面油和盐都多，这么保存一冬天也不会坏。