我坦然出示了执业药师资格证和药膳师证书，并解释了急救原理。他们检查后松了口气：\"原来如此。不过以后这种急救情况，建议先叫120。\"

\"医者仁心，见死必救。\"我指着墙上师父留下的训诫，\"当然，下不为例。\"

这场风波反而让姜枣茶名声大噪。订单如雪片般飞来，有养老院的，有登山队的，甚至滑雪场都来预定批量装。

\"爸，咱们产能跟不上啊。\"程明统计着订单发愁。

\"药膳不是方便面。\"我翻着日历，\"这样，每周三限量供应，提前预约。\"

小林闻讯赶来，提议搞个\"药膳工作坊\"，教大家基础配方。于是周六上午，药膳馆挤满了学员，有家庭主妇，有养生馆技师，甚至几位穿白大褂的社区医生。

\"姜枣茶不是简单的红糖水。\"我示范着烤枣技巧，\"红枣烤炙后，糖分转化为寡糖，更易吸收却不升血糖。\"

程明负责指导年轻人剥桂圆，郑淮安则教老人们辨认真伪药材。最认真的是位肿瘤科医生，他仔细记录每个细节：\"化疗患者很多脾胃虚寒，这个或许能缓解副作用...\"

工作坊结束时，大家捧着自制的姜枣茶合影。背景里，药膳馆的老匾额\"和合为膳\"四个字格外醒目。

午后，一位特殊客人悄然到来——上次那位卫健委的干部，带着位面色苍白的中年女士。

\"程教授，这是我爱人。\"他低声道，\"乳腺癌术后，吃什么都吐...\"

我看了看女士的舌苔：淡白无华，舌边齿痕明显。典型的脾胃虚寒，气血双亏。

\"姜枣茶加个药引吧。\"我取出珍藏的二十年新会陈皮，\"这个理气不伤正，适合术后调理。\"

熬制时，我特意加入少许炒麦芽，减轻姜的刺激性。茶汤呈琥珀色，陈皮香与枣香交织，闻之令人食指大动。

女士小啜一口，竟没有反胃，反而主动要第二口。她丈夫激动得眼眶发红：\"半个月了，第一次主动进食...\"

\"记住，小口频饮。\"我包好药材递给他，\"胃气刚复，不可过急。\"

这件事让我思考药膳的现代应用。当晚，我召集程明和小林开了个会。

\"我想开发系列调理药膳。\"铺开师父的手札，\"针对化疗后、术后、产后等特殊状态。\"

小林立刻提议：\"可以做短视频系列，教家属基础护理药膳。\"

程明则担心产能：\"爸，咱们人手不够啊。\"

\"不量产。\"我指着墙上的地图，\"联合社区医院开培训班，授人以渔。\"

计划很快落地。第一个试点在肿瘤科病房，我教家属们熬制改良版姜枣茶——减姜量，加山药粉，更适合胃弱患者。护士长特意腾出配餐间，设置\"药膳角\"。

效果出乎意料。一位长期呕吐的小患者，喝完药膳茶后竟然要吃苹果；一位口腔溃疡的老先生，用茶汤含漱后疼痛大减。

\"程教授，\"主治医生拉着我商量，\"能不能针对不同化疗方案设计配套药膳？\"

与此同时，网络上的质疑声也越来越多。某营养专家发长文称\"药膳无科学依据\"，引来热议。

程明气得要写檄文反驳，我拦住他：\"请他们来药膳馆坐坐。\"

周末，几位持怀疑态度的医者如约而至。我没有急着辩解，而是带他们参观后院药圃，讲解每味药材的性味归经。然后现场制作姜枣茶，用实验数据说话。

\"这是姜辣素含量检测。\"程明展示便携仪器，\"传统烤枣工艺使姜辣素转化率提高40%。\"

\"再看这个。\"小林调出论文，\"《肿瘤支持治疗杂志》最新研究，姜辣素衍生物能显着缓解化疗呕吐。\"

最震撼的是郑淮安的\"盲测实验\"。他用同样的原料，分别按传统工艺和现代快煮法制作姜枣茶，让来宾品尝对比。结果所有人都指出传统熬制的茶汤回甘更持久，身体暖感更均匀。

\"服了。\"一位年轻医生感叹，\"原来不是药膳无效，是我们没学到精髓。\"

风波过后，姜枣茶工作坊越办越红火。最让我欣慰的是，肿瘤医院那位小患者的妈妈也成了志愿者，教其他家属熬\"儿童版\"药膳茶——多加一颗蜜枣，少放一片姜。

立冬那天，药膳馆来了位意外的客人——当初质疑我们的营养专家，带着一盒精装保健品。

\"程教授，这是美国最新研发的姜黄素胶囊。\"他诚恳地说，\"想请您看看，